企业、学校或工厂的食堂是人群集中用餐的场所，食堂餐具的卫生直接影响到每一个用餐人的身体健康。为了便于食堂的餐具清洗，节省人力成本，很多食堂使用食堂洗碗机。但目前市面上的食堂洗碗机多种多样，哪种类型、品牌更加适合食堂使用呢？
食堂洗碗机哪种类型好
不同于家庭式洗碗机，食堂的用餐人数数量多，要清洗的餐具种类和数量也很多，食堂洗碗机每天的工作量较大，所以常规家庭类型的洗碗机，如：嵌入式、台式、水槽式等类型并不适用于食堂使用。适合食堂的洗碗机类型主要分为以下几种：
1）台下式洗碗机：台下式洗碗机一般用于用餐人数少于100的小、微型餐厅。多用于药洗碗场地有所限制，需要节省空间的酒吧、咖啡厅、蛋糕店等，可以有效地节省店内人力，用于保障餐具的卫生。
2）罩式洗碗机：罩式洗碗机又称为提拉式洗碗机，一般用于人数200以下的食堂餐厅。该类洗碗机的特点是可以将上罩抬起，当一个洗涤循环结束后，将罩子抬起，水蒸气会自动保留在上罩内，从而实现半流水化的作业，用于有效的清洗餐具。
3）通道式洗碗机：通道式洗碗机可以一次性满足700人以下的用餐人数餐厅的餐具洗涤要求。采用通道式设计，可以根据餐厅不同类型的餐具，实现不同的洗涤速度。此外，还具有能量管理、热回收等功能，可以很好的达到节能效果。
4）长龙式洗碗机：如果食堂每天用餐人数达数千人，使用长龙式洗碗机绝对没错。相对于以上三种类型的食堂洗碗机，长龙式洗碗机可以根据用户需求自定义配置，用户只需要将餐具放到履带上，通过履带传动将餐具自动移动，实现全自动化的清洁工作，还省去了餐具装筐的工作。
食堂洗碗机哪种品牌好
目前国内知名的洗碗机品牌，如美的、西门子、方太、老板等主打的是家庭式洗碗机，对于需要工业化的食堂洗碗机，建议选择专业生产洗碗机的厂商，如猫咪官网机械，是企业、学校、酒店等商业机构购买食堂洗碗机的不错品牌选择。
食堂洗碗机哪种好？除去考虑类型和品牌外，食堂采购洗碗机还应该考虑安全性，确保操作者使用安全的前提下，最大程度让食堂餐具洗涤干净。
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